A região de Pedra Azul, no Espírito Santo, é conhecida por sua beleza natural e diversidade cultural. A Rota dos Lagos é um dos principais atrativos dessa região, oferecendo aos visitantes uma experiência única que combina gastronomia, cervejarias e paisagens deslumbrantes. Neste artigo, vamos explorar o que fazer ao longo da Rota dos Lagos, incluindo a degustação de queijos especiais da Artelatte, uma visita ao restaurante Quinta dos Manacás, as cervejarias Altezza e Aurora, a Fazenda Pedra Azul e os fascinantes lagos da região. Prepare-se para se encantar e desfrutar de momentos inesquecíveis nesse roteiro imperdível.
Queijos especiais da Artelatte
Começando nossa jornada gastronômica ao longo da Rota dos Lagos, não podemos deixar de mencionar a Artelatte, uma queijaria artesanal capixaba que produz queijos especiais premiados e de alta qualidade.
Com um processo de fabricação cuidadoso que começa no bem estar animal e cuida de toda cadeia até chegar a uma excelente matéria-prima, que resulta em queijos artesanais que atende um público exigente e que preza por qualidade.
Não deixe de visitar e experimentar os queijos da Artelatte que fazem sucesso nas melhores casas especializadas do Brasil, em uma visita na lojinha que fica a poucos metros daqui, você pode degustar queijos como o San José, que é uma receita autoral e que leva o nome da nossa comunidade de São José de Alto Viçosa, além de experimentar também o famoso queijo de cabra e vaca o Duetto.
São queijos autorais feitos por italianos aqui nas Montanhas do Espírito Santo. A Artelatte realmente é uma parada obrigatória para os amantes de queijos artesanais que se hospedam aqui na Laguna Alto Viçosa!
Ovos caipiras coloridos
Conheça também na Rota dos Lagos o Bixo Solto, uma propriedade que se destaca pela produção de ovos caipiras de alta qualidade. Aqui, os visitantes podem aprender sobre o processo de criação das galinhas, conhecer as instalações e, claro, provar os ovos frescos e saborosos. Além disso, o Bixo Solto oferece a oportunidade de comprar ovos para levar para casa e desfrutar de uma refeição saudável e nutritiva.
Restaurante Quinta dos Manacás
Siga para o restaurante Quinta dos Manacás, também localizado em Pedra Azul. Com uma atmosfera encantadora e uma vista deslumbrante, esse restaurante oferece uma experiência gastronômica única. Com pratos que valorizam ingredientes locais e técnicas culinárias refinadas, você poderá saborear uma deliciosa refeição enquanto aprecia a beleza da região de Pedra Azul. Não deixe de experimentar os pratos com ingredientes típicos da região, como a truta defumada e a carne de cordeiro.
Cervejarias Altezza e Aurora
Após uma refeição incrível, é hora de explorar as cervejarias da região. A cervejaria Altezza é pioneira na fabricação de clássicas receitas mundiais reconhecidas por sua alta qualidade. Com uma variedade de estilos e sabores, você poderá degustar cervejas únicas e de produção local. Aproveite para conhecer o processo de fabricação e aprender mais sobre a história da cervejaria. Junto da cervejaria está o Restaurante Via Olivari, instalado num casarão colonial do século 19, com cardápio assinado pelo Chef italiano Enrico Bissoli.
A cervejaria Aurora, é outra parada imperdível ao longo da Rota dos Lagos. Com uma atmosfera descontraída e uma grande variedade de cervejas, a Aurora oferece uma experiência de degustação única. Experimente os diferentes estilos de cerveja e desfrute de momentos agradáveis em um ambiente acolhedor.
Lagos fascinantes
Explore os lagos fascinantes da região, da fazenda do Xinxa Uliana, que proporcionam momentos de paz e tranquilidade em meio à natureza exuberante. Aproveite para relaxar e contemplar as belezas naturais que a região oferece.
A Rota dos Lagos na região de Pedra Azul é um roteiro imperdível para os amantes da gastronomia, cervejas artesanais e paisagens deslumbrantes. Ao longo desse percurso, você poderá saborear queijos especiais da Artelatte, desfrutar de uma deliciosa refeição no restaurante Quinta dos Manacás e saborear cervejas artesanais.
